Tỏi chứa khoảng 40% alicin, thành phần này khi hấp thụ vào cơ thể không chỉ giúp chống lại vi khuẩn ngoại sinh và vi khuẩn nội sinh, mà còn có hiệu quả chống lại các vi khuẩn như Streptococcus pneumoniae, E. coli.
Vì vậy, thường xuyên ăn một số lượng tỏi vừa phải có thể giúp chống viêm và kháng khuẩn ở một mức độ nhất định, làm giảm khả năng mắc các bệnh viêm đường tiêu hóa, hệ tiết niệu, và nâng cao khả năng kháng cự của hệ miễn dịch tổng thể.
