Để có thể tạo ra những mẻ bia sánh vàng đẹp mắt với hương vị thơm ngon cao cấp đòi hỏi quy trình phức tạp với rất nhiều yếu tố. Do đó, muốn chinh phục những người "sành" bia thì một thương hiệu bia ngon và cao cấp cần phải hội tụ những quy chuẩn sau.
Để có một mẻ bia ngon, điều đầu tiên và quan trọng nhất là phải sử dụng men bia tinh khiết trong khâu ủ nấu. Bởi lẽ, khi men bia không đảm bảo, thành phẩm sẽ có chất lượng không ổn định, dễ bị nhiễm khuẩn, dẫn tới tình trạng "bia xấu".
