Bác sĩ Zhang Shiheng khuyến nghị bốn loại rau có thể tăng cường dinh dưỡng chống ung thư khi nấu chín.
Rau bina khi đun nóng phá hủy axit oxalic, tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng chống ung thư.
Nấm nấu chín có thể làm giảm nguy cơ ung thư tới 45% nhờ chứa ergothioneine và selen.
Măng tây nấu ở nhiệt độ thấp giải phóng axit ferulic, ức chế sự phát triển tế bào ung thư.
Cà rốt nấu cả vỏ phát huy công dụng chống ung thư nhờ giữ lại và giải phóng carotenoid.
Bác sĩ Đài Loan (Trung Quốc) Zhang Shiheng chuyên về thuốc chống lão hóa và ung thư đã chỉ ra trên kênh YouTube cá nhân của mình rằng có bốn loại rau có chất dinh dưỡng chống ung thư có thể được tăng cường hơn nữa sau khi đun nóng!
1. Rau bina phá hủy axit oxalic sau khi đun nóng để thúc đẩy hấp thụ chất dinh dưỡng
