1.001 chuyện cây sắn và ethanol: Đến thủ phủ của sắn

Xuất thân từ một gia đình có duyên nợ với cây sắn, bởi thân phụ từng là phó giám đốc nhà máy bột mì màu Tây Ninh từ cuối thập niên 60 của thế kỷ 20, nên ông Lê Hữu Hùng, Phó chủ tịch Hiệp Hội sắn Việt Nam kiêm Chủ tịch Hiệp hội tinh bột mì Tây Ninh - là tỉnh có vùng trồng sắn lớn nhất nước, nói chuyện về cây sắn và tinh bột sắn một cách hào hứng, như thuộc nằm lòng.

Đọc qua nhiều tài liệu, tôi được biết cây sắn xuất hiện trên bản đồ nông sản Việt là một hành trình khá cam go và đầy biến động qua nhiều thập kỷ. Bởi vậy, nên khi ông Hùng cho biết rằng “ngày xưa gia đình tôi mở xưởng làm tinh bột sắn với năng suất một ngày chỉ khoảng 1 tấn củ tươi”, tôi không hề ngạc nhiên. 

Đọc đầy đủ tại thanhnien.vn →