Tỏi và bệnh tim mạch: Bằng chứng khoa học nói gì?
Bệnh tim mạch là nguyên nhân chính gây tử vong ở người cao tuổi, bao gồm bệnh tim, bệnh mạch máu não, thận và bệnh động mạch ngoại biên.
Tỏi đã được sử dụng như một loại thực phẩm và thảo dược trong hàng ngàn năm và nổi tiếng với nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là những lợi ích liên quan đến sức khỏe tim mạch.
Giờ đây, nghiên cứu được công bố trên tạp chí khoa học Nutrient, đã xác nhận lợi ích thực sự của tỏi đối với sức khỏe tim mạch, đặc biệt ở người lớn tuổi.
Các nhà khoa học từ Đại học Thành phố Birmingham (Anh) phối hợp với các chuyên gia tại 3 trường đại học y khoa ở Iran, đã tiến hành phân tích đánh giá 108 nghiên cứu, bao gồm 7.137 người lớn tuổi tham gia, nhằm đánh giá tác dụng của tỏi đối với tim mạch.
Nghiên cứu xác nhận lợi ích thực sự của tỏi đối với sức khỏe tim mạch, đặc biệt ở người lớn tuổi
Ảnh: AI
Bài đánh giá này xem xét các hoạt chất sinh học trong tỏi, như allicin (được hình thành khi tỏi sống được băm nhỏ, nghiền nát hoặc nhai) và ảnh hưởng của chúng đến sức khỏe tim mạch, bao gồm huyết áp cao, bệnh tim, kết tập tiểu cầu và cứng động mạch chủ.
Kết quả cho thấy tỏi rất hiệu quả trong việc điều trị các bệnh tim mạch - vốn có liên quan đến nhiều yếu tố, như cholesterol toàn phần cao, cholesterol xấu cao và quá trình oxy hóa cholesterol xấu cao, tình trạng kết tập tiểu cầu cao và huyết áp cao.
Cụ thể, sử dụng tỏi thường xuyên giúp hạ huyết áp, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm cholesterol và triglyceride máu, ức chế kết tập tiểu cầu và tăng hoạt động tiêu sợi huyết.
Đối với hồ sơ mỡ máu, tỏi đã được chứng minh là có tác dụng ức chế các enzyme tham gia vào quá trình tổng hợp lipid, có thể làm giảm mỡ máu cho người có cholesterol cao, đồng thời làm giảm kết tập tiểu cầu, ngăn ngừa quá trình peroxy hóa lipid và cholesterol xấu, tăng cường khả năng chống oxy hóa và ức chế men chuyển angiotensin, từ đó làm giảm các yếu tố dẫn đến các bệnh tim mạch.
Đối với huyết áp, nghiên cứu cho thấy tỏi làm giảm huyết áp tâm thu 16,3 mmHg và huyết áp tâm trương 9,3 mmHg ở bệnh nhân cao huyết.
Về tác dụng chống kết tập tiểu cầu, các chứng minh đã chứng minh tỏi và các thành phần của nó có tác dụng chống tiểu cầu. Dầu tỏi đã được chứng minh là làm giảm kết tập tiểu cầu ở người khỏe mạnh và bệnh nhân mắc bệnh động mạch vành.
Giảm độ cứng động mạch chủ. Nghiên cứu cho thấy chiết xuất tỏi già có thể làm giảm huyết áp ngoại vi và trung tâm ở bệnh nhân huyết áp cao, cũng như làm giảm độ cứng động mạch, tình trạng viêm và các chỉ số tim mạch khác ở những người có mức cao.
Các nhà nghiên cứu đã nhấn mạnh sự cần thiết phải bổ sung tỏi vào chế độ ăn uống như một biện pháp phòng ngừa các yếu tố nguy cơ tim mạch, đặc biệt là ở người lớn tuổi.
Người lớn có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch cao nhất, bao gồm huyết áp cao, đột quỵ, suy tim sung huyết, bệnh động mạch vành, loạn nhịp tim, bệnh động mạch ngoại biên và ngừng tim. Sử dụng tỏi và các sản phẩm bổ sung tỏi có khả năng làm giảm một số bệnh tim mạch nguy hiểm đến tính mạng.
Ăn tỏi thường xuyên có thể cải thiện nhiều khía cạnh sức khỏe và nên được đưa vào chế độ ăn uống cân bằng, theo Nutrient.
