Mùa hè đến có nhiều thứ quả ngon như cóc, sấu, vải, nhãn, mít, dứa, dưa, sầu riêng, mận, mít... nhưng đều là quả nóng, ăn nhiều một chút là gây nóng trong cơ thể, táo bón, kiết lị, rôm sảy mụn nhọt...
Thứ quả ngon mát có tên dân dã là bí đao. Ảnh minh họa.
Nhưng mùa hè cũng có thứ quả quen thuộc có thể giải nhiệt, giải khát, giải luôn rượu cồn, dưỡng thận, giảm cân, tốt cho tim mạch huyết áp, nâng cao sức đề kháng...
Hay ví von cách khác là có thể giúp mẹ giảm béo, con giải nhiệt, bố giải say.
Thiên nhiên kỳ bí, có bệnh ắt có thuốc chữa, có loại hoa quả sinh nhiệt nóng thì sẽ có loại tính vị đối lập để giải nhiệt.
Quanh ta luôn có nhiều thứ cỏ cây, hoa lá, quả ngon mát vừa là thực phẩm, lại vừa là dược phẩm hàng ngày.
Nếu biết dùng những thứ quả ngon đó đúng lúc, đúng cách, đúng mục đích sẽ rất có giá trị và tốt cho sức khỏe cho cả mẹ và bé và mọi người trong nhà.
Trong bài viết này thì đó là quả bí đao - y học cổ truyền gọi là vị thuốc Đông qua,
Thứ quả ngon bí đao còn gọi là Đông qua, được làm trà bí đao uống rất tốt. Ảnh minh họa.
Quả bí đao được nhiều người biết đến với món trà bí đao đóng lon/chai bán trên thị trường nhiều năm nay.
Nhưng nhiều người chỉ hiểu đơn giản là nó mát mà chưa rõ nó mát thế nào, có những tác dụng gì khác...
Các thầy thuốc Đông y thường dùng cả vỏ và hạt của thứ quả ngon mát này để làm thuốc, có công dụng sinh tân, giải thử, thanh nhiệt, lương huyết, dưỡng âm, lợi niệu, tiêu phù thũng, tiêu viêm, chỉ thống, chống ho, tiêu khát, cầm máu, trị viêm thận, phù thận, viêm bàng quang, trị mụn nhọt, giảm mỡ thừa, giảm cân, phòng chống và điều trị xơ vữa động mạch giúp máu tuần hoàn tốt, ổn định huyêt áp... và giải rượu rất hiệu quả.
Theo nghiên cứu của y học hiện đại thì trong quả bí đao chứa nhiều dưỡng chất, rất giàu protein, một lượng nhỏ canxi, phốt pho, sắt cùng các loại khoáng chất, vitamin thiết yếu khác rất tốt cho sức khỏe con người.
Đặc biệt hơn nữa là bí đao có thành phần gọi là axit propanedioic - hoạt chất giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa tinh bột và đường thành nhiệt, thay vì biến thành chất béo, từ đó ngăn ngừa sự tích lũy mỡ thừa trong cơ thể.
Vì vậy bí đao là thứ quả ngon mát lý tưởng cho các chị em muốn giảm cân an toàn. Bí đao đun nước uống vào mùa hè cho cả nhà uống rất mát, khỏe. Mấy ông chồng hay nhậu nhẹt bia rượu, khi về được vợ nấu cho một cốc nước bí đao khô, uống vào là giải rượu, khỏi đau đầu, bớt gây hại cho gan thận.
Thứ quả ngon này có tính xà phòng rất cao. Ảnh minh họa.
Cách dùng:
- Chọn bí đao loại có phấn trắng, quả càng già càng tốt, lau sạch phấn, rửa sạch, để cả vỏ - vì vỏ quả bí đao cũng có tác dụng tốt.
- Bỏ ruột bí đao. Thịt bí đao thì xắt mỏng rồi phơi, hoặc sấy khô.
Mỗi ngày dùng chừng 40-50g bí đao khô nấu với 2-3 lít nước. Có thể thêm đường phèn vào nấu cùng.
Hoặc nấu bí đao khô cùng rau diếp cá tươi như sau:
- Bí đao khô 50g
- Táo mèo khô 20g
- Lá sen khô 40g
Tất cả cho vào đun nước uống thay nước lọc - món nước này để giảm cân rất hiệu quả.
Lưu ý quan trọng:
1. Khi dùng thứ quả bí đao này là không nên dùng sống, không nên ăn sống hay xay nước sinh tố uống tươi.
2. Muốn ăn bí đao cần phải đun kỹ, nấu chín trước khi dùng.
Lý do là quả bí đao sống có tính xà phòng rất cao. Xưa kia khi dệt vải người ta thường lợi dụng tính chất này của quả bí đao dùng nước bí đao sống để tẩy trắng vải thay cho thuốc tẩy.
Vì vậy nếu ăn sống quả bí đao, hoặc uống nước bí đao sống được xay như sinh tố để mong làm đẹp thì không nên - bởi tính chất xà phòng trong quả bí đao sống sẽ gây bệnh cho hệ tiêu hóa của người ăn/uống...
