Mỗi khi kim cân nhích lên, không ít người lập tức “tuyên chiến” với cơm trắng, bánh bao hay các món tinh bột quen thuộc. Nhiều chế độ ăn kiêng thậm chí yêu cầu cắt giảm gần như hoàn toàn carbohydrate với niềm tin rằng đây là nguyên nhân chính gây tăng cân. Thế nhưng, sự thật phức tạp hơn nhiều. Tăng cân không đến từ một loại thực phẩm đơn lẻ mà là hệ quả của tổng năng lượng nạp vào vượt quá mức tiêu hao trong thời gian dài.
Ăn kèm protein nạc (ức gà, cá, đậu...) để giảm tốc độ hấp thụ đường
