Gà luộc từ lâu đã là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình, nhưng gần đây, món gà luộc mọng nước, được một nam TikToker mukbang nổi tiếng chia sẻ, đã khiến cộng đồng mạng dậy sóng. Món ăn này không chỉ thu hút 5 triệu lượt xem mà còn làm dấy lên một cuộc tranh luận sôi nổi về cách chế biến và nước chấm.
Điều đầu tiên khiến ai nấy phải thèm thuồng chính là phần thịt gà luộc mọng nước, nhìn thôi đã muốn lao vào ăn ngay lập tức. Trong video, nam TikToker khéo léo xé thịt gà luộc nguyên con bằng tay, sau đó chấm vào một loại nước sốt tự pha chế đầy hấp dẫn. Phần thịt gà mềm mịn, không hề bị khô mà lại mọng nước đến mức khiến người xem không khỏi thắc mắc về cách luộc.
Theo chia sẻ từ cộng đồng mạng, một số người cho rằng bí quyết để gà luộc mọng nước nằm ở thời gian luộc. Cụ thể, nếu gà được luộc trong khoảng 20 phút là đã chín, thì theo một số "bà nội trợ" kinh nghiệm, chỉ cần luộc gà 15 phút, rồi tắt bếp và ủ thêm 5 phút là món gà sẽ đạt độ mọng nước lý tưởng. Nhiều người cũng cho rằng, việc xé gà nguyên con như trong video cũng giúp giữ lại nước ngọt tự nhiên, tạo nên hương vị hấp dẫn hơn so với cách chặt gà thông thường.
Dù món gà luộc mọng nước là điểm sáng, nhưng nước chấm lại là thứ gây ra nhiều tranh cãi nhất. Một số người ủng hộ công thức nước chấm của TikToker, cho rằng kết hợp muối, đường, sữa đặc và ớt tạo nên một vị chấm ngọt ngào, đậm đà, nâng tầm món gà. Họ cho rằng, với món gà luộc đơn giản như vậy, nước chấm đậm đà chính là yếu tố quyết định sự hoàn hảo.
Tuy nhiên, không ít người lại cho rằng, gà ngon thì không cần đến nước chấm "phức tạp" như vậy. Họ chỉ cần một chút muối, một lát chanh và ớt tươi là đã đủ để cảm nhận hết hương vị tự nhiên của gà luộc. Những người này cho rằng nước chấm quá đậm sẽ làm mất đi mùi vị đặc trưng của gà, thay vào đó, chỉ cần gia vị nhẹ nhàng để món ăn không bị "lấn át".
Dù còn nhiều tranh cãi về nước chấm, nhưng không thể phủ nhận rằng món gà luộc mọng nước đã chinh phục được rất nhiều người yêu ẩm thực. Các cách chế biến khác nhau và sự sáng tạo trong pha chế nước chấm đã tạo ra những ý kiến trái chiều, nhưng chính điều đó mới khiến món ăn thêm phần thú vị. Dù là chấm hay không chấm, gà luộc vẫn là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm gia đình, và ai cũng có cách thưởng thức riêng cho mình.
Nguồn clip: @halacamukbang
